大骨头沾什么好吃?

金国标金国标最佳答案最佳答案

作为一个食肉动物,除了猪肉以外我真的是很嫌弃其他肉类,尤其是鸡肉(毕竟养鸡场那味道。。。) 但是! 我很喜欢吃酱骨头! 以前我不吃的时候还以为酱骨头是猪蹄或者猪尾巴呢,看了《风味人间》之后去超市买了两根回去尝尝,天呐居然这么好吃!! 而且骨头越嚼越有滋味,脆骨部分也很有嚼劲,配合着酱香的口感一口接一口简直停不下来。

后来家里人都爱上了这口,每次买都是一袋子。其实大骨头炖汤喝也是很好的,但是我觉得有点油腻所以并没有很喜欢。 北京有一个叫“十里堡”的地方,那里有个市场叫“朝阳水果蔬菜批发市场”,这个市场的门口有很多卖烤串和炒酸奶的,有一次晚上跟同学出来吃饭正好经过这里就进去买了点烤串和炒酸奶,本来没报多大期望但没想到烤串很好吃,尤其是一盘鸡心,外焦里嫩,配上佐料真是回味无穷啊~

另外炒酸奶也很好吃,酸酸甜甜的,就是价格有点小贵。不过这里东西的价格都挺贵的,毕竟是在北京嘛。 这个市场里面还有海鲜、肉等等,总之特别大。

东方岚华东方岚华优质答主

推荐一个蘸料,绝对好吃的不得了! 材料很简单,大蒜、小米椒、酱油(生抽)、醋、盐巴、糖、花椒粉(辣椒面)等,按照这个比例调好以后放在一边入味即可。 这个做法是我在一家东北菜馆吃饭的时候无意中发现的(那个店老板非常热心肠,主动介绍蘸料的做法,而且人也很nice)。虽然之前也吃过很多次骨头蘸料,但是一直觉得味道很一般,这次之后我才真正认识到什么是“真香”的味道,每次吃我都会多准备一些放家里,我媳妇特别喜欢这一口!

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