鸡翅中怎么弄好吃？
2. 用厨房纸巾擦干水分（很重要，不然会很难做）。 3. 生抽+老抽+料酒+糖+鸡精混合成碗汁，备用。 4. 锅中放少量油，比平时炒菜少些就好，烧热后放入鸡翅，煎制两面金黄。（如果不喜欢油炸的可以换成少量橄榄油或者葵花籽油等热炒油，不过油炸过的食物热量和脂肪含量肯定要比用植物油烹调的高一些啦~）
5. 把调好的碗汁倒进锅里，大火烧开后转小火，盖上盖子闷煮10分钟左右。中间记得翻一下面以防粘锅。
6. 开盖，转大火收浓汤汁，撒一把葱花即可出锅~~
注意：这个烹饪时间只是参考，因为各家的炉灶火力大小不同所以不能完全照搬。且汤汁不要太浓稠了，留着汤汁多拌饭啊～ 小贴士： 在煎炸烹炒的过程中，会有水分蒸发掉，所以最好准备多一点食材，别像我一样差点不够！ 另外在焖煮的时候也可以加入几粒花椒或适量桂皮，会更香哦~~ 喜欢重口味的可以在调碗汁时多加一点生抽或者豆瓣酱。我因为要控制摄入量所以没加。。。结果还是有点咸=_= 此道菜最大的亮点在于那勺浓浓的酱汁，拌饭好吃到爆呀~~~~~~~