嫩姜怎么泡才好吃？
1，把新鲜生姜切成薄片 2，放入密封罐中（一定要完全淹没！） 3，加入白醋（我用的是醋精，白浓度的那种，500ml加了大概250ml左右吧。如果直接用水的话，大概需要750-1000ml） 4，加入白糖或冰糖（100-200g） 5，盖紧盖子，浸泡一个晚上就可以吃了。
PS：我第一次做的时候没放糖，结果味道实在太酸了…所以放糖是必须的！不放糖的话，可以加点盐啊～用淡盐水浸泡也是一个道理啦~ 刚做好的时候脆脆的，很开胃，拌饭吃特别好～但是放一两天之后就会变软，更入味儿，也更好吃哦~(^з^)－☆
补充：有人问能不能用瓶子泡。我的答案是：最好不要。瓶子密闭性比较好，很容易滋生细菌，产生有害物质的……