煮馄饨加什么好吃?

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我喜欢吃馄饨,喜欢到什么程度呢 ? 这么说吧,我之前在宿舍小电锅煮过馄饨,被学校发现之后没收了小电锅(对,我们学校没收小电锅,但是允许用电饭煲!) 还因此被记过处分。。。 不过,我这么爱吃馄饨也和我自己的做法有关系。我自己是不会单独用纯水去煮的,一定是要用鲜汤去煮。

比如排骨汤、鸡汤、鱼汤都可以,用这些汤去做汤底,再搭配些青菜,那简直绝妙啊有没有! 不过,我最喜欢吃的还是虾饺和鱼丸。 说到这我可就不困了啊!我小时候跟爷爷住在一起,每天早上他都要去买新鲜鱼丸。回来之后把鱼丸放在清水里洗干净,然后把姜蒜放进锅里爆香,接着把洗好的鱼丸倒进去翻炒一下,加清水烧开,那香味老远就能飘进我的鼻孔里了呀~ 我最喜欢的就是这个鱼肉的味道,鲜美无比,而且一点都不腻。我爷爷每次做这个鱼丸汤的时候都会给我盛满满一碗,让我吃个够。后来爷爷年纪大了,不经常做了,我就非常怀念那个味道。

到了上大学的时候,有一次和室友去吃海底捞,在那里我终于又一次品尝到了梦寐以求的鱼丸! 虽然味道没有我爷爷做的那么鲜美,但还是觉得格外幸福呢~ 所以你按照我这个方法来做的话,肯定能吃出鲜汤混沌的好味道哦~记得一定要用鸡汤、鱼汤来做打底啊!

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加紫菜

煮馄饨时,下锅前可以剥些紫菜碎,一起搅和在肉馅里。蒸也好煮也好,做出来的汤都会有紫菜的味道,鲜。也可以煮好馄饨后加一块海带结。放点榨菜,味道也很不错。

加菜汤

做馄饨时,不要用煮馄饨的水捞菜,要用菜汤,菜汤才好吃。先把要配的菜洗净后放在沸水中煮熟,捞出放入大汤碗中,再将煮好的馄饨捞出放在菜上面,再倒入煮馄饨的汤,加上调料即成。

放生蛋清

在煮馄饨的水里,下一个生鸡蛋清(不要蛋黄,只用蛋青),煮好的馄饨,汤特别的鲜。

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