磨茹汤怎么做好吃？
原料： 猪肉50克、蘑菇150g、鸡蛋2个； 配料： 葱末、姜末、淀粉、香油、精盐各适量。
制作步骤： （一）肉洗净，用刀背将肉砸松，再用刀切成小颗粒状； （二）蘑菇用清水漂洗干净，捞出沥干水分后剁成细末； （三）锅中放油烧热，加入葱姜爆香，随即倒入肉和蘑菇一起翻炒，待熟时调入适量食盐和酱油，把打散的鸡蛋液倒进去勾芡，最后淋上香油搅匀即可食用。
特点： 营养丰富，味道鲜美。 特别提醒： 此汤宜现做现喝，不宜久放。
营养价值：
富含蛋白质、碳水化合物等营养成分，还含有人体必需的氨基酸及多种维生素。
具有消食健胃、益气养阴、化痰止咳的功效。对脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、乏力头晕有一定疗效。还有一定的抗癌作用，可显著降低胆固醇的水平，预防心脑血管疾病的发生。