作为在海边长大的人，我坚信清蒸鱼的做法最能保持鱼的鲜味。所以也最推崇这种做法。 先说下怎么做最好吃吧！ 用最简单的做法做出最鲜美的食物，这才是我们追求的美味。
【食材】 马鲛鱼（鲅鱼）、香葱、姜、酱油、醋、胡椒粉、香油 1.马鲛鱼去头去尾，清洗干净后晾干水备用；
2.香葱洗净切成葱花，姜切丝；
3.锅内倒油，烧热后将葱和姜放入爆香；
4.将马鲛鱼放入锅内煎至两面金黄；
5.加入开水，水量刚刚没过鱼即可，再加入适量白醋和胡椒粉和盐，大火烧开转小火炖至汤汁浓稠；
6.最后淋上少许酱油和香油调味，使汤汁更具色泽和滋味。 一碗鲜香美味的葱姜醋焖马鲛鱼就完成了！连汤带菜可以吃两碗米饭～ 小贴士： 用开水烫一下能去掉鱼肉的腥味哦～
逄钰彤优质答主鱼肉饺子做法和其它馅料饺子的差别不是很大，只是在饺子馅料的制作上需要我们花费多一点的时间。那么，鱼肉饺子是煮好吃还是蒸好吃呢？
鱼肉饺子煮好吃，在煮饺子的时候，一定要加多一些水，等水烧开之后先不要忙着放饺子，往开水中倒一些食盐，将食盐充分的溶于开水中之后，再将包好的饺子下到锅中，用勺子沿着锅壁搅开，防止饺子粘锅。饺子下锅之后，要时不时的搅动饺子，将饺子搅散，等饺子全部煮浮了之后，再加一些凉水继续煮，煮沸两次之后，鱼肉饺子基本上就煮熟了，煮熟之后就可以出锅了。
蒸饺子和煮饺子用的饺子皮和饺子馅完全一样，将饺子包好之后，将蒸锅加水烧开，在蒸锅里面放上蒸屉，然后在蒸屉上抹一层食用油，防止饺子粘锅，也可以在蒸屉上铺一层蒸笼布，将包好的饺子直接放到蒸屉上，水开之后将蒸屉放到蒸锅上，开大火蒸十二分钟，时间到了之后，再焖两分钟，就可以出锅了。
