橙子什么橙好吃？
“吃橙子到底选甜的好吃，还是选酸的好吃呢” 这个问题问到了点子上！ 喜欢吃甜的一定会选甜的，但喜欢吃酸的就会选酸的吗？ 还真不一定！ 其实啊，爱吃酸和爱吃甜完全是由基因决定的！
人体中有一个控制味觉的分子，叫做TAS2R38，它可以感知酸味，有这一基因型的人对酸性味道比较敏感； 而另一个抑制味觉的基因TAS2R10，它可以直接感受到甜味，有这一基因型的人对甜味很敏感。 如果一个人是酸味的苦胆（胆汁），那么他肯定不喜欢太酸的橙子；如果他是一个甜味的味蕾，那他就会喜欢甜度刚刚好，或稍偏酸一些的橙子。
至于选择橙子，其实就是选择一种对人体有益的维生素C。而判断哪种维生素C含量高的水果最好，其实也很容易，只要看下叶酸的含量就知道——因为维生素C的合成需要叶酸的参与。 比如下面这张图中的四种水果，它们都是维生素C含量比较高的，也都含有人体需要的叶酸。所以，爱吃的你，现在应该知道该怎么选择吧！ 所以总结下来就是：爱酸的还是吃酸的，爱甜的还是吃甜的，所有一切，都由基因决定！当然，基因只是决定因素之一，生活习惯等其他因素也会造成影响，这里就不多说了。