扁豆这么炒好吃？
你好，我是爱美食、爱生活、爱一切美好事物的“小雅”。希望我的回答能够帮助到你！ 这是我家常做法，非常简单易操作。 先来看看需要的食材和调料吧~ 其实很简单对吧！就五步：清洗→切→爆炒→调味→出锅
①首先我们来看清洗这一步，扁豆去掉两头的两端以及老茎，然后用清水冲洗干净；
②接下来就是切了，将扁豆斜着切成薄片（这样比较入味），葱蒜也一并切好；
③然后开始炒啦~起锅烧油放入葱花、蒜片爆香，倒入切好的扁豆快速煸炒几分钟；
④在锅里加入适量的食盐、生抽、老抽和白糖调味上色，继续大火爆炒，然后加入开水（温水）没过表面，小火焖煮5分钟左右；
⑤最后，大火收汁，撒上葱花即可装盘出锅啦~
这就是我家常做的扁豆炒鸡蛋，是不是超级简单～