扁豆怎么掩好吃？
夏天是扁豆最鲜嫩的时节，买回的扁豆洗净，开水焯一下，捞起浸冷水后沥干，拌上芝麻油、精盐、味精、辣椒粒等调料，就是一道美味佳肴了。 除了凉拌，还可以炒着吃，如扁豆炒肉丝（可以加点红椒丝颜色更好看），扁豆炒虾仁等等，味道都非常好。 还有一种非常棒的吃法——扁豆焖面条。
做法如下： 1.先炒肉馅：把猪肉切末，加葱花、姜末和适量生抽、淀粉拌匀入味，热锅凉油加入肉馅炒至变色盛出待用； 2.焖面了：重新热油锅，葱姜爆锅后加入扁豆、酱油、白糖爆炒几分钟，烹入料酒，添水没过食材，小火焖至汁浓味厚时放入炒好的肉馅，加盐调味，继续焖熟（约5分钟）即可。 最后在面上撒些香葱末，香喷喷的一碗扁豆焖面条就做好了！
我特别喜欢吃面食，特别是各种面条，因此我家面条的烹饪方法非常多，比如打卤面、炸酱面、酸菜肉沫面、鸡蛋拌面、凉皮拌面、麻食酸汤面、麻食凉皮大烩菜等，不仅我喜欢吃，连小朋友也爱吃。所以每次买回面粉我都会让老公给儿子和女儿做各种好吃的。