红烧鸭和什么好吃？
首先，我推荐的是一道汤品——萝卜鸭架汤 材料准备：鸭架一个、白萝卜一根、姜三片。 步骤1.清水煮沸，放入姜片、鸭架； 步骤2.加入切好的白萝卜块，小火炖至软烂； 步骤3.调入适量食盐即可。 冬天是进补的好时节，很多人会选择在冬季吃高热量食物来增加能量抵御寒冷。但滋补不当反而会影响健康！
中医认为：“秋冬养阴”，因此秋季养生应遵循“少食辛辣"的原则，不宜进食过于燥热的食物，否则可能会导致口腔溃疡、咽喉干痛、痔疮出血等病症。 而鸭肉性凉，富含蛋白质，适量的食用不仅可以及时补充由于秋季气候干燥而导致的津液消耗，还能够达到补充营养、强健体质的作用。另外，据《本草纲目》记载，鸭子“血热血旺”，因此还有助于清除体内淤血，增强造血功能，而白萝卜性凉，含有丰富的维生素C，两者同煮可以有效改善阴虚火旺的症状。
除了这道汤品外，我还想要给大家推荐的就是啤酒鸭。做法非常简单，只需要将鸭子剁成小块后放入锅中，加葱姜蒜、花椒、辣椒、八角一起爆炒出香味，然后再倒入一罐啤酒焖烧几分钟就可以了。 啤酒含有丰富氨基酸以及B族维生素，这两种物质都具有很高的营养价值，尤其是B族维生素和氨基酸都是有助于维持正常消化功能的元素。适当喝些啤酒能够有效缓解消化不良、胃炎等疾病带来的腹胀、反胃等症状。而且吃烤鸭再搭配啤酒，可以令人体更舒服，也能更好享受美食。 用啤酒来处理鸭肉可以减少腥味，此外还能让鸭肉的口感变得更加鲜嫩。如果你按照这个方法做，一定能吃到最鲜美好吃的啤酒鸭！