鸡翅坚怎么考好吃？
首先，要挑选比较嫩的鸡翅尖 可以看看它的腿，如果比较粗而且短的话，一般就挺嫩的 如果又粗又长且颜色发白的话，那就不太嫩了哦~ 接下来就是腌制了！非常重要的一步！ 我试过只腌制不翻烤的，很难吃啊！ 只放盐和酱油是肯定不可能的了 应该放八角、桂皮、香叶，还可以撒点胡椒粉 和剁辣椒（或者辣椒酱）一起拌匀后，覆盖保鲜膜，放入冰箱过夜最好了。 注意这里不要放太多调料哦，味道太重可不行！
第二天拿出来放到烧烤架上烤熟即可。 我一般是放在微波炉里微波加热3分钟，如果嫌温度不够高的话，可以在上面盖个盘子再烤几分钟，这样皮会很酥脆~
不过要注意的是，这个做法只能做鸡翅尖，不能直接拿鸡翅来腌啦~ 因为翅膀肉的厚度不同，要是整只鸡拿去烤的话会老哒！ 但是如果你买了新鲜的冰鲜鸡翅的话，就可以用这个方法先腌再烤啦，味道不错呢。