冰冻元宵怎么煮好吃？
把煮熟的速冻汤圆取出放在清水中浸泡2分钟，然后拿出沥干水分再下锅煮！ 这样处理的目的是让汤圆表面沾上的面粉在水中泡软，防止黏连和破裂；另外让汤圆表面的潮气蒸发一下，有利于之后的油炸或者煎炒烹调方式。 这个方法同样可以用于处理冷冻饺子、包子等，都非常合适呢~
接下来分享下我的做法，非常简单快手，喜欢的朋友可以做起来啦~ 食材准备：速冻汤圆、鸡蛋1个、熟芝麻适量 第一步：碗中打入一个鸡蛋，搅散备用 第二步：锅中烧开水，下入汤圆，煮至汤圆漂浮起来 第三步：捞起汤圆，迅速浸入冰水中降温 第四步：滤干水分，倒入蛋液中拌匀（这一步可以让蛋羹更加顺滑）
第五步：盘子里铺上吸油纸/保鲜膜，将拌好的馅料平铺在上面，轻轻压扁 第六步：蒸锅上汽后，将盘子放入蒸屉上，大火蒸8分钟左右即可 第七步：撒上黑芝麻，美味又好吃的蒸汤圆就做好啦～ Q弹软糯，香醇可口，一口下去超满足！ 小贴士： 如果不想让蛋羹出现蜂窝组织，可以在倒进去蛋液的时候，用勺子搅拌一下，使蛋黄液分布更均匀。 在冰水里面浸泡过的汤圆，表皮会有一层薄薄的霜，吃起来会更加香甜润滑～ 不喜欢吃甜的也可以蘸着辣椒面、蒜泥吃，美味又不同！