豆角什么煮好吃吗？
你需要一个砂锅！ 准备好所有食材，土豆、五花肉、葱白、红辣椒干清洗干净，新鲜豌豆和四季豆掐头去尾，洗干净备用； 砂锅内放两勺生抽+一勺老抽+四五颗冰糖，小火加热至冰糖融化，颜色变深后，加入八角和桂皮，转大火煮开，放入切好的五花肉，继续小火焖十分钟。（如果不喜欢吃太油的肉，可以事先用清水加少许盐泡出血水）
十分钟后，放入四季豆和鲜豌豆，盖上盖子，小火煮十分钟左右；最后放入土豆块，煮熟即可。 出锅前可以根据个人口味尝一下咸淡，酌情添加食盐。 这样做出来的咸菜豆腐汤，咸香可口，一碗下肚，熨帖！ 当然啦，你也可以像我一样，用高压锅！ 这样既节省了时间，也不会损失营养。 不过，用高压锅做的咸菜豆腐汤，口感上会差一些，少了那股子鲜香扑鼻的气势。而且，用高压锅做出来的咸菜汤，咸淡很难把握，一不小心就容易过咸。
如果你跟我一样，是个早起犯懒癌患者，或者是一个工作太忙没时间买菜做饭的“贫民”，那么，下面这个简易版咸菜豆腐汤的做法，你一定不能错过。 准备一块老豆腐，切成小丁。葱姜蒜切好备用。
热锅冷油，油热后加入姜蒜末爆香，下入切好的豆腐块，煎至一面金黄后翻面，煎至两面金黄后，加入两大勺豆瓣酱、两大勺生抽、一小勺老抽、适量白糖调味，炒匀后加入开水没过豆腐，大火烧开后转小火慢炖15分钟。
这时可另起一锅，烧开水后将腌好的咸菜丝下锅焯烫30秒左右捞出过凉沥干水分。 待汤汁变得浓稠时，加入烫好的咸菜丝，拌匀后即可食用。 一碗热气腾腾又美味十足的咸菜豆腐汤就可以出炉了。 喝一口，暖身又暖心！ 爱你们～