灯笼花好吃吗？
以前在老家的时候，每年的春天和夏天都少不了吃各种颜色的“灯笼”； 春天摘的是红彤彤的灯笼花（别名：红绣球）； 夏天摘的是亮晶晶的琉璃灯笼（学名：锦葵），还有绿色的薄荷。
说起这灯笼花啊，它可是一道时令佳肴。 记得每年清明节前后，妈妈都会从山上挖回一些野生的小野果来给我们打牙祭。其中就有这红彤彤的灯笼花，这时节的灯笼花，颜色鲜亮、个头饱满而且气味清香。
制作的过程很简单，将摘回来的灯笼花冲洗干净后，放入开水锅里焯一下，然后捞出来投冷水冷却，再把佐料放入锅中炒出香味后，把处理好的灯笼花放进去焖熟了就可以食用了。 做好的灯笼花是亮堂堂的红棕色，看上去就有食欲。入口香醇爽滑，略带甜味，而且余味无穷。
除了做小菜外，这灯笼花还可以做菜馅儿包馄饨，不过馅料里的肉要少放，否则会抢了灯笼花的香味。 用油煎熟的灯笼花，金灿灿的特别诱人，吃起来更是酥脆香甜。
其实这灯笼花不但色香味俱全，而且是药食同源之物。《本草纲目》中记载：“灯笼草，治气、止渴、消痰、利肺……”可见其药用价值之高。所以，在老家如果谁生病了，长辈们就会摘些这灯笼花给他煮汤喝，以治病养体。
现在离开了故土，在这异国他乡也能随时吃到家乡的“灯笼”了。只是做法稍有不同，是用黄油、面粉和鸡蛋液做成一个酥皮，把处理好的灯芯放在里面裹起来，入烤箱烤熟即可。这样制作的灯笼花外形似真，里面的芯软软的有弹性，外皮酥脆芳香，咬一口满口生香。
最妙的是，你在餐厅点上一盘，服务员会端上来一个古色古香的盘子，盘子上按顺序放着6枚金属模具，你只需按着模子的形状，慢慢地把酥皮擀进去，一道完整好看的“灯笼”就做好了！ 最后再用刀切成小块，放在碟子里，配上红茶，让你尽情领略中式餐饮的魅力之处。