豌豆黄怎么好吃？
@我是张乃仁 老师推荐的豌豆黄做法，感谢！ 自己做了一次，味道很好。 @豆果美食 里的做法比较复杂，需要蒸、炒、熬，三次加工，我简化了一下，效果也不错。 食材：生豌豆400g、糯米粉250g、白糖150g
步骤：
- step1 - 将生豌豆浸泡过夜； - step2 - 放入锅中加水煮熟透（用勺子按压豌豆，能很轻松穿透即可）；
煮的过程中加入白砂糖。 - step3 - 将煮熟的豌豆捞出，放入盆中将糯米粉调成糊状，然后倒回锅中（边烧火边搅拌，一定要不断搅拌，以免锅底烧焦）；
待锅内全部呈浆状时，趁热在案板上铺上一层保鲜袋，将锅内浆糊倒在上面摊开冷却，直到不烫手。 - step4 - 冷却后的豌豆黄切块。 我还做了牛奶布丁和酸奶草莓冻，做法见下： 牛奶布丁： 准备鲜奶100ml、糖10克、蛋奶液50毫升（鸡蛋+牛奶，比例2：3）拌匀后置锅里小火煮开，关火焖5分钟，直至完全凉却后入冰箱冷藏4小时以上至结成布丁状就可以啦~ 酸奶草莓冻： 准备酸奶200g、草莓7、8颗、细砂糖20克、玉米淀粉30g，以上原料混合拌匀，倒入容器内，盖上盖子，放置进微波炉加热6分钟左右至凝固即可。