土豆肉丝长胖吗？
在生活中总会有一些个别人因为职业的关系，必须要管住嘴，迈开腿，不能摄入过多的营养，有些职业甚至还会让人越瘦越不好。有些人因为工作性质原因，必须要一直保持很瘦的状态，但是有些嘴馋的妹子们，又很想吃一些好吃的。那么到底有什么好吃又不用担心长胖的食物呢？今天小编就告诉大家一个又好吃又轻松减肥的食物，那就是土豆肉丝。
土豆肉丝是非常好吃的一道家常菜，做法简单，味道也简单，但是简单却不失营养，平时炒菜的时候，放上一点土豆肉丝，可以说是营养丰富，还能解馋。土豆的营养价值是非常高的，除了作为主食以外，还可以用来做汤、炒菜等。
土豆具有很高的营养价值和药用价值，是天然的营养库。俗话说“新土豆，陈花生”，这是由于土豆入胃后，非常容易消化，而且含的脂肪非常少。土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
肉丝是生活中常见的一道菜品，不管在家居生活还是礼仪接待中都是备受欢迎的一道菜品，那么既然土豆肉丝这么好，到底应该怎么去做土豆肉丝呢？做鸡肉丝的关键技巧是什么呢？今天小编就来告诉大家。
制作技巧
1、用刀刮掉土豆皮，再把土豆清洗干净，切成细丝，再放入凉水浸泡，将土豆中的淀粉泡水，这样炒的时候就不容易糊，而且口感也比较滑嫩；
2、将猪肉清洗干净，剁成细丝。炒菜的时候如果用五花肉，可以先将五花肉切细丝，再煸出油，这样炒菜的时候就不会太腻了；
3、要想让土豆丝不容易糊，需要做好以下几步：第一步，将土豆丝放到滚开的水中烫一下，这样土豆丝中就含有一定的糊淀，就不容易互相粘了；第二步，将土豆丝撒开，空一会儿；第三步，将油烧到七成热，炒的时候再淋入的油就不容易糊了；
4、将土豆丝和肉丝放在一起加盐、味精、料酒、少量的水拌匀，可以淋入水淀粉，这样翻炒的时候更加嫩滑；
5、快速翻炒，出锅。
虽然土豆肉丝不含有脂肪，但是也是需要注意吃多的，多吃不仅会变胖，还会很容易积食。