土豆切丝后怎么保存？
土豆，又名，薯仔，由于它拥有丰富的营养，成为最常见的蔬菜之一，而在日本，它被尊称为“献给女人的完美补品”。
土豆丝怎么保存
1、土豆去皮后，一定要涂一层食用油，然后放到冰箱里冻起来，这样就可以保存很久了。但是要注意的是，冻起来之前，一定不要用水洗，要是洗了，土豆就容易变质了。
2、用保鲜膜包的严严实实的，放冰冻层里面，这样可以保存的更久，只不过口感上要差一点。
3、要是家里面常吃的，可以用盐腌制一下，然后用坛子装起来，放上一段时间，等它乳酸菌发酵了，就可以吃了。这个吃法，一般比较适合老年人。
4、用凉水漂起来，也要放到冰箱的冰冻层里面，注意，是整块冰冰箱的冰冻层，不是放在冷藏层，这样的保存方法，可以保存的比较新鲜，等到要吃的时候，一般只需要再蒸一下，就可以再次享用了。当然，要是比较老的土豆，就有可能蒸不熟了，这个时候，可以把土豆切成片，用来炒着吃。
5、用保鲜袋装起来，放到冰箱的冷藏室里面，也可以保存很长时间，只不过呢，保存时间不算很长，大概就五六天的样子，而且，口感也没有上面的几种方法那么好。
土豆的营养价值
1、土豆的营养价值非常高，富含钾、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2以及维生素C、膳食纤维等。
2、土豆还含有多种微量元素，能促进血液循环、预防感冒。
3、土豆含有大量蛋白质和氨基酸，能调理肠胃，益气力，改善饮食。
4、土豆能调整虚弱的体质，可预防骨质疏松。
5、土豆含维生素D，参与人体角质形成，可以帮助牙齿加固，预防结核病。
6、土豆能调节肠胃，对切除胃部分手术的患者，能很短时间内，回复消化系统功能。
7、土豆能治疗眼痛、鼻窦炎、痛风等功效。
如何预防土豆变种
1、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
2、在土豆去皮后会留下麻点和斑点，食用的时候会无味，所以，在削皮时不必太认真，免得损伤过多，不过，受伤处的毒素会扩散，尽量食用无损伤和无明显斑点的为宜。