大脚菇炖鸡汤有啥作用？
其实鸡肉和蘑菇放在一起煲汤对于体虚的人来说，是一个不错的选择，鸡中含有较为丰富的蛋白质，而蘑菇中含的蛋白质中必需氨基酸的含量高于动物蛋白质，且赖氨酸的含量特别高，人体缺乏赖氨酸会影响体内脂肪酸代谢，因此将鸡肉和蘑菇同烹，对于体弱的人群有良好的食补作用。
鸡的营养价值较高，不仅蛋白质的含量达20%左右，且非常容易被人体吸收利用，同时鸡肉也是补虚热的重要食品。蘑菇中含有18种氨基酸和14种矿质元素，每百克鲜蘑菇中含蛋白质3.2克，比苹果、梨、香蕉要高8~10倍。蘑菇中所含的碳水化合物主要是多糖体，而多糖体是增强免疫力的有效成分，能提高人体免疫力，抑制病毒生长。鸡和蘑菇同烹，特别适于体虚者食用。