蓝莓粉有什么功效？
蓝莓因富含花青素，被科学家誉为覆盆子。
预防癌症
蓝莓中所含的花青素可控制乳癌、皮肤癌、结肠癌的发生。研究表明，蓝莓的抗癌新机制是“关闭”癌细胞增殖通路。
预防心血管疾病
该功能也与其中的花青素有关。动物试验证实，蓝莓能降低心肌梗死的发生率，减少脑溢血造成的损伤。另有研究发现，食用蓝莓还具有降低胆固醇的作用，其机制与阻止血小板凝集有关。
预防老年痴呆
动物试验发现，蓝莓可改善脑神经系统的传导，即能增进记忆力，防止脑神经系统的老化。还有研究报告指出，经常食用蓝莓，可减少脑细胞的损伤。
延缓视网膜 degeneration（衰退、恶化、退化） ，增进视力
在被试验的10种浆果中，蓝莓所含的有助于保护视力的营养素高居首位，并因此被首先推荐给人们食用。该营养素的学名是Carotenoid（类胡萝卜素），它是具有光敏特性的“天然色素”，存在于大多数植物食物中，尤以绿叶类蔬菜、黄/绿/红色水果中含量较高。它能被转化为β胡萝卜素（维生素A），并参与到类维生素A及其他相关代谢物的转化和合成过程中。类胡萝卜素主要作用于视网膜、视紫红质等与视力相关的重要组织器官，对黄斑变性、白内障等退行性眼科疾病具有明显的改善功效，同时，它还具有抗炎消肿作用。