糯米能做什么好吃的?
1、八宝饭 【原料】糯米250克,红枣75克,莲子75克,桂圆肉60克,冬瓜条100克,白糖100克,青梅40克,桂花酱50克,猪板油100克。 【制作过程】 先将莲子和红枣分别蒸烂,备用;将糯米洗净加适量水入锅焖煮,待米熟汤稠时,加入板猪油、白糖(50克)和少许桂花酱拌匀;取小碗一个,把拌好的糯米饭按平,上面放上红枣、莲子、桂圆肉、冬瓜条、青梅、板猪油(50克),再盖上另一小碗,上笼蒸熟后取出,将大碗脱去;食时再将八宝饭扣在大盘里,撒上适量白糖即成。
2、蜜枣桂圆糯米粥 【原料】圆糯米半杯,蜜枣3个,龙眼干30克,清水1又1/2杯,冰糖5汤匙 【做法】 圆糯米用水浸泡1小时后沥干水分;蜜枣对切;龙眼干用清水冲洗干净待用。 将适量的水煮滚,加入糯米用大火煮沸,然后改小火煮至米粒胀开。 把蜜枣、龙眼干放入粥内继续用小火煮约半小时。 小火慢慢熬煮约30分钟后,放冰糖调味即可食用。此量可供3人食用—— 注意:糯米不易消化,所以不宜多吃哦~~ 不过这个粥很香也很营养的哦~\(≥▽≤)/~啦啦啦~~~ 我喜欢加点花生一起熬! 味道更好呢~
3、糖不甩 材料:糯米粉350g,水180ml左右,椰浆两勺或少许牛奶,红糖两块 做法: 用冷水和面,揉成光滑的面团.等面团醒发的时候我们把红糖加一点水溶解. 面醒好之后我们把它分成小块,再用手把每个小块都搓圆. 锅中倒入足量的冷水,然后把搓好的小球放入锅中煮熟. 一小会就可以捞出来了.锅里剩下的水不要倒掉哈,我们要用它煮糯米球哦.
4、珍珠奶茶 材料:红茶包3至4个、水150cc、细砂糖1小匙、珍珠奶茶粉3~5大匙。 作法: 1.在锅中放入水及红茶包,以小火煮约3分钟。 2.再加入珍珠奶茶粉混匀,中火煮开,关火,再加少许砂糖拌匀,即可盛出饮用。
3.珍珠可用布袋装好,吊在盆中利用余温维持松软状态,若使用一般塑料袋,则须用保鲜纸包装,以防止粘在一起。