土豆馅饺子好吃吗？
我超爱土豆的，尤其是用土豆和胡萝卜做的焖饭，每次做一大锅都吃得精光~ 那土豆馅的饺子你们吃过没？ 反正我是吃过一次就爱上了！ 我做的是土豆白菜馅的，做法跟韭菜鸡蛋馅、猪肉大葱馅差不多。
【食材】土豆半个、白菜1/4棵、葱2根、植物油适量、盐少许
【具体做法】
1，准备半颗土豆，切小块放入碗中，上锅蒸至熟软。 再切点葱花。
2，土豆趁热捣成土豆泥，加入葱花，再分次加入温水，将土豆泥拌匀。 加少量水能很好地起到粘合作用哦，饺子皮会更筋道。
3，将土豆泥和葱末一起倒入盆中，再撒些食盐搅匀。 因为加了蔬菜，这里不用加太多盐。 也可以直接用手抓拌均匀即可。
4，准备一棵白菜，切成小丁。
5，锅中加适量植物油，油热下入白菜末翻炒一会儿，炒出水分后盛出备用。
6，炒好的白菜跟土豆泥混合，搅拌均匀即可。 吃的时候可以调个简单的料汁蘸着吃。
这样做出来的土豆馅饺子非常筋道，吃起来还有点Q弹的感觉呢哈哈~ 我喜欢这种有嚼劲儿的口感，所以平时包饺子都会多加点面粉。 但大家也不要加太多，不然饺子皮会很硬不容易煮破。
如果喜欢吃脆口的可以少加点面。不过这样煮出来的饺子容易夹生，建议调个大点的火候。 如果喜欢吃软糯的饺子，可以在和面的时候多加一些淀粉或者糯米粉进去，这样的饺子煮熟后会更软糯，而且不粘牙。 大家可以根据自己的喜好来选择。