烤虾怎么烧好吃？
虾的处理很重要，这是保证口感的第一步 【买来的活明虾去掉头、壳后，留下头和尾部的壳，用剪刀把背部剪开，剥去外壳，保留虾仁的尾巴部分】 接下来调个酱汁，这步可以交给厨师机来完成哦~ 【加入2勺生抽+1勺老抽+2勺料酒+适量胡椒粉+适量白砂糖，调成酱油汁备用】 把处理好的虾放进锅中，倒入酱油汁，盖上盖子，小火煮8分钟左右，关火让酱香味慢慢浸入虾内，然后开大火收干汤汁，撒上葱花和蒜末点缀即可出锅啦！ 这样做出来的虾，色泽红亮诱人，味道咸香入味，连骨头里都是香的~一口咬下去，鲜嫩弹牙，超有嚼劲！
小贴士： 在煮虾的时候，为了保持鲜度，可以用汤勺轻轻搅拌，防止虾煮熟后粘连在锅底； 最后收汁的时候可以留少许汤汁拌饭，美味又顶饱！
我喜欢吃海虾，也爱吃小龙虾和皮皮虾（这俩好像一个科属的） 首先，买新鲜的（就是那种活蹦乱跳的那种） 我比较喜欢用蒸锅来蒸海鲜，因为这样不会破坏海鲜里面的营养元素，而且味道更鲜美一些~ 把新鲜的海虾用厨房用纸吸干水分，然后摆入盘中，放在电磁炉上蒸20分钟左右即可～ 注意水开了以后要打开盖子哦～ 因为海虾是有生命的呢！
第二道是油炸海虾，我觉得这个做法比清蒸更好吃些…… 用热油锅先炸一下，捞出来放凉，然后在盘子里放点葱花、蒜末儿，然后把炸好的海虾放进去拌均匀就OK啦～ 最后一道是油焖大虾～ 这个我还没有试过所以没办法教你们啦～ 嘻嘻
