豆芽怎么炒好吃..？
我一般有两种做法，一种是和豆腐一起炖着吃，特别鲜美；另一种是切成寸段，用开水焯烫后过凉，配上剁辣椒、葱花、生抽、陈醋和香油拌着吃。下面介绍的做法比较简单，特别适合懒人。 用料 豆芽 1把 香葱 1颗 小米椒 2个 花椒 适量 八角 1个 香叶 3片 黄豆酱 2勺 老抽 半勺 料酒 适量
步骤一：准备食材。 把需要的食材准备好，黄豆芽挑去坏的或者不好的，清洗干净备用。葱切葱花，小米椒切圈。
步骤二：起锅热油。 锅中倒入适量油，油温升高后，放入花椒、八角爆香。
步骤三：放调料。 然后加入2勺黄豆酱、半勺老抽、适量料酒翻拌均匀，让酱料完全溶解在汤汁里。
步骤四：放入豆芽。 把清洗干净的豆芽放入锅中，大火翻炒均匀。
步骤五：出锅装盘。 盖上锅盖焖煮5分钟左右，打开盖子，撒入切好的小米椒和葱花即可。 这样一道美味又简单的豆芽炒肉丝就做好啦！喜欢吃辣的亲可以放一些干的朝天椒或泡椒哦～