原味羊排怎么做好吃？
作为在内蒙生活了10年的辽宁人，我可以很明确的告诉题主这个问题的答案。 首先，原味羊排就是白煮羊排，也就是最简单最原始的炖法，不放任何调料。我家里就经常做，我奶奶做给我爷爷吃。 我印象里面我小时候吃的羊排都是这么做的，切得大小适口的羊肉块，开水焯掉血沫，凉水煮沸换成小火慢慢炖，最后肉烂了就可以了（大概40分钟）。
现在想想可能放点葱姜去腥提香会更好，但是绝对不加任何其他调味料。 这样做出来的羊排味道确实是正，但是有点腻，可能你一个人吃完一大盘会觉得齁得慌。所以我会配着醋和酱油还有二八酱（不知道是不是这么叫，反正就是豆腐乳和韭菜花那种酱料）吃，蘸着吃。
不过最近我发现了一种非常好吃的做法，不放油，无盐无糖，连水都不用加！！就是把煮熟的羊排掰成小块儿，和剁碎的葱蒜一起下锅，放点黑胡椒（不要多！就一点点去腥提香就足够了！）一起爆炒，炒到羊肉酥香入味儿即可。
这道菜不需要放水，食材本身出的油脂就可以把食材焖熟。如果你用油炸的话，就不用再加盐和糖调味儿了，因为油炸会让食材脱水，产生糖醛羟基亚胺基化合物，让食物变甜。 用这种方法做的原味羊排一点都不腻，而且越嚼越香。来尝尝吧~