山药炒菜好吃吗？
我超级爱吃山药！ 首先，我们这里（河北）的山药是铁棍山药，味道比较苦； 但你们那里要是山山药（就是那种粗的，矮胖矮胖的，我家后面种了一大片，今年收成还不错，今年雨水多啊哈哈，反正我是天天爬地里捡）的话那可就不一样了，那个是面面的，甜甜的，粉粉的，炒着吃特香~
话说回来，我们的铁棍山药也是炒着吃（嘿嘿，我最喜欢干的活就是铲山药，挖出来放在水池里清洗，然后翻来覆去擦洗干净，最后放到筐里暴晒，这个过程我很喜欢，因为可以随便拿一根在手里把玩，呵呵呵），清炒，凉拌都可以，但做汤就不好了，那味儿，想想都....（打个喷嚏先）
但不管是铁棍山药还是山山药，熬粥那是最好的选择，香喷喷的一锅，连喝三大碗不在话下～ 话说山药到底有多大营养价值呢，我觉得太多了。
1、补肾益精
2、健胃消食
3、润肤祛燥
4、润肺止咳
5、润肤祛燥 因为山药是温性食物，所以阳虚体质的人（也就是经常手脚冰凉的人）吃了很好，阴虚体质的人就不适合吃了。