鱼籽炒什么好吃？
鱼籽就是鱼肚子里的东西，是鱼卵，有些鲜鱼的卵可以吃的，但有的人觉得吃那个很恶心，不过其实味道不错呢！我最喜欢吃鱼籽了，以前妈妈买了鱼，我都会让妈妈把鱼籽留下来给我做下饭的菜，哈哈~ 鱼籽做法有很多，可以蒸，可以煮汤，还可以和青椒一起炒着吃，下面介绍的是我和小伙伴都爱的炒鱼籽方法。
用料：鱼籽、韭菜、小米椒、姜、蒜、青辣椒或者红辣椒（我这里没买到） 调料：生抽、老抽、料酒、白砂糖、鸡精、胡椒粉、花椒粉、豆瓣酱
1. 鱼籽处理一下，用清水冲洗干净滤干水份备用；
2. 姜切片，大蒜切末，小米椒切段，青红辣椒切丝（这个可根据个人喜好选择放与不放）
3. 生抽、老抽、白糖、味精、胡椒粉、花椒粉、豆瓣酱调成酱汁待用
4. 锅内热油，放入切好的姜片爆香，然后倒入调好的酱汁小火煎煮一下，香味出来后加入鱼籽快速翻炒至熟，接着加入小米椒跟蒜末继续炒匀最后撒入葱花即可出锅咯～
这样一道美味又简单的家常炒鱼籽就做好啦～你学会了吗？