牛筋和炖什么好吃？
“吃啥啊~今天”，看到这个问题我突然想给自己问倒。 我是东北人，牛蹄筋是家常食材，炖土豆、炖豆角，甚至炖大白菜豆腐都挺好。但我最喜欢的吃法，是凉拌牛蹄筋。把洗好的牛蹄筋凉水下锅，加点料酒去腥，煮熟之后捞出来凉一下，然后切成细丝，用调料拌好之后腌制一会儿入味儿。
我喜欢吃辣，所以一般会放辣椒油、剁辣椒、葱花、香菜末，再调点生抽、醋和香油，一口下去Q弹滑嫩，很有嚼劲。夏天就着啤酒吃过好几盆呢！ 这道菜做起来也不难，喜欢的朋友不妨试一试～
最近天气热，我有点胃口不佳，于是想到了用萝卜和羊排来炖个汤喝，取适量羊排洗净，冷水下锅，水开后撇掉浮沫，加入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮，转小火慢炖一个小时左右，熟烂后捞起备用。 再准备几个萝卜，洗净去皮切块，放入锅中，加适量的盐、老抽，煮到入味儿后撒点葱花，这道汤味道鲜美，营养丰富，喜欢的朋友不妨试一试哦