墨鱼怎么炖才好吃？
我平时喜欢用墨鱼煲粥给孩子喝，简单又美味 准备食材： 大米150g、干鱿鱼（或者湿鱿鱼）50g、生姜3片、香菜适量
1.大米淘洗干净后浸泡半小时；墨鱼去骨去内脏清洗干净备用；香菜洗净切段；干鱿鱼用清水浸泡20分钟，彻底泡发后切成丝状。
2.锅中放入足量水，加入所有食材，大火煮沸后转小火慢熬一个多小时，直到软糯酥烂，加盐调味即可食用啦！
除了熬粥之外，用墨鱼搭配排骨、鸡爪等肉类一起焖煮也是个不错的选择，我老公喜欢喝酒，所以还经常用墨鱼和白酒一起蒸鱼脯吃~ 买回来的墨鱼处理起来比较麻烦，但我发现如果先给它来个“洗个澡”的话会方便很多哦～ 第一步：用刀轻轻刮掉表面的黏液 第二步：用刀刮开表面附着着的黑色薄膜 第三步：清洗鱼肉，把黑色的筋膜等全部清理干净 这样处理的墨鱼吃起来口感会更加清爽无腥味呢！