比目鱼和鳕鱼哪个好吃？
以前在渔村，经常吃咸鱼，腌制的咸鱼炒韭菜是常见菜式，所以觉得盐渍的鱼都挺好吃的……后来去海边玩的时候才第一次吃到新鲜的鱼，那时在海边餐厅吃饭，有新鲜比目鱼做的油焖豆腐和酸菜鱼，惊为天人呀~ 可是我在北京吃过的比目鱼大多味道很一般（当然也可能和我个人口味有关），像水煮鱼、糖醋鱼这些做法我都不喜欢，直到前不久到厦门旅游时，在新大桥附近一家小店吃到了醋泡比目鱼，哇哈哈，终于找到比目鱼最好吃的做法了！后来回京后在百度搜索这做法，发现叫“海沧醋泡比目鱼”。
后来有一次我去良乡买水果，路边有一家卖烤串的，其中有一款烤比目鱼，问了一下老板，他说他这个是冷冻的，是从秦皇岛发的货(▼皿▼#)，我问他好不好吃，他说味道还是不错的……于是我就买了几条，回家用油炸熟，拌着馒头吃，感觉不错。从此我对冷冻的比目鱼有了好印象。
前些日子去厦门，在那家吃酸汤龙利鱼的地方隔壁，看到了“海沧烤比目鱼”的招牌，进去之后看到一个大烤箱里铺石棉网，旁边放着几个不锈钢盘子，服务员往盘子里放两条刚出炉的烤比目鱼，热气腾腾，香味四溢，马上点了两个菜…… 结果这个烤比目鱼一上桌就给我带来了无尽的失望，外表干巴巴的，一点都没有浸透的感觉，鱼肉很老，没什么鲜味，我老公更厉害，吃了第一条就不吃第二条了(▼皿▼#)，从此我对烤比目鱼也失去了好感。
唉，到底哪里的比目鱼最好吃呢？ 前几天我又到厦门，在一家大酒楼里点了他家的“新式沸腾鱼”，里面居然是冰鲜的比目鱼片，我顿时火冒三丈，愤而离去…… 在网上搜了一下，有人提到过“福建龙岩新泉的红芯鱼（即比目鱼）特别好吃”，但据说已经很少能见到了。