夏天鸭子怎么煮汤好吃？
2、老鸭炖汤
食材准备：半只老鸭、3片姜、1勺料酒 做法步骤：
① 鸭肉洗净剁成块，锅里放水，冷水下锅给鸭肉焯水，水开后撇去浮沫，加入姜片和料酒去腥；
② 把焯好水的鸭肉放入砂锅或者电高压锅中，一次性加足清水，大火烧开，小火慢煲3个小时左右，出锅前撒葱花调味即可。 这道汤清鲜不油腻，天气热的时候喝上一盆，浑身舒坦！
3、凉拌藕丁
① 1节莲藕切成丁，放进清水中浸泡，再加少许白醋，一起待用。 ② 小米椒和蒜瓣切圈，香葱切碎。
③ 取一小碗，放入生抽、香醋、白糖和花椒粉调成料汁。
④ 锅加水，煮开后再放藕丁，煮熟后捞出过凉开水备用。
⑤ 把调好的料汁倒进藕丁里拌匀，再撒入葱花和辣椒圈搅匀就可以啦。 这样一道清热泻火的凉拌菜就做好啦～
4、酸汤水饺
① 饺子是买现成的，锅内烧开水，下入饺子，煮熟后捞起摆盘。
② 碗内放盐、香葱末和醋，搅拌成酱汁淋在饺子上面。
③ 另起锅，烧热油浇在葱花上，最后撒一些香菜碎提香就好啦。 酸酸甜甜的口感让你食欲大增哦~
5、毛豆米饭
① 毛豆淘洗干净，加水下锅炖，中途加入适量食盐和酱油调颜色和味道。
② 米饭加水蒸熟备用。
③ 毛豆炖熟后，把捣散的米饭放进去拌匀就可以吃啦。 有饭有菜，营养均衡又美味～