葫芦花怎么炸好吃？
1.选个头大小适中的葫芦，用清水洗净表面泥土；用刀在葫芦中间横切一刀，用手把葫芦籽掏干净（注意不要掏得太深，以免伤到里面的葫芦肉） 2.将淘干净的葫芦倒入锅中，加入八角、桂皮、香叶和适量清水（清水要没过葫芦）大火煮开后转小火慢慢炖，其间不断用勺子搅动防止糊锅，直到汤汁收得差不多了就可以盛出来冷却待用。
3.准备两个碗，分别打入鸡蛋并撒入适量盐搅拌均匀。把煮熟的葫芦切成片状，放在蛋液里搅拌均匀。 4.锅里放油，油烧热至六七成热时放入裹好蛋液的葫芦轻轻炸制，注意火候的控制，以防炸糊。待其炸至金黄色即可捞起沥油后装盘。 5.另起锅，注入刚刚没过葫芦的肉汤，加入适量酱油、白糖煮开，最后用生粉勾芡调成浓稠的酱汁。把调好的酱汁淋在炸好的葫芦上即可。 这样一道美味的葫芦肉就做好啦！色泽诱人，香甜软糯，保证让你吃了还想吃哦~