卤煮火烧好吃么？
不请自来，卤煮应该算比较接地气的北京小吃吧（毕竟食材都是些猪肉啊豆腐泡儿什么的） 先上图 上次来北京跟小伙伴一起吃的，两个人吃了一小盆，具体价格我不记得了，不过这盆真的不多，也就五六块的样子。（不过我后来回天津吃的时候好像也没这么多。。。） 这家的卤煮份量很足，我们两个饭量都算不错的，加上中间加了一次汤一次咸菜，最后也没吃完╮(￣▽￣)╭ 小店不大，就在马路边上，进去的话要穿过一个小院子，环境就是标准的北京的市井风格~ 说到味道，我觉得卤煮其实没什么技术含量，就是猪下水的卤制过程，重点在于调料的香味能不能进到肉里，这家做的不错，咸香合适，五香味儿也够足；另外就是火烧的口感，这个火烧和平时吃的火烧有点不同，表面坑坑洼洼的，貌似是老面发的，口感很有嚼劲，配上那口卤水，哇哦~棒呆！