干巴怎么炒最好吃？
1. 干巴（生拌）
准备食材：生干巴、小米辣、蒜、香菜 调料：生抽、醋、白糖、油辣椒、味精 第一步，把干巴用凉水浸泡30分钟以上（目的是把干巴泡软，容易撕碎）；
第二步，把小米椒、大蒜、香菜切成小段备用。
第三步，把切好的小米椒、大蒜、香菜和所有的调料（除色拉油外）放在一个盆里搅拌均匀，然后放在一旁腌制2个小时以上入味（时间越长越好吃！） 注意：在腌的过程中，如果水变成红色，就可以关火焖着了。
2. 干巴（熟拌）
准备食材：熟干巴、花生米、青椒、葱、香菜 调料：生抽、香醋、白糖、味精、油辣椒 第一步，把干巴用手掰成小块，放进蒸锅蒸熟后取出放凉（约5分钟左右） 第二步，把青椒、香葱、香菜切成小段待用 第三步，把所有的调料（除色拉油外）放在一个小碗里调好待用 第四步，把熟花生去皮碾碎待用 第五步，把调好的汤汁淋在上面，再撒上花生粉和葱花 第六步，最后吃的时候拌匀了即可 开饭啦~