咖啡的作用和功效与作用吗？
1、咖啡能提神醒脑 由于咖啡中富含着咖啡因这种物质，而咖啡因是具有兴奋大脑神经的作用的，当人们喝了咖啡之后，就可以起到刺激大脑的作用，让你头脑更加清醒，思维更加敏捷，提高工作和学习的效率。 另外，有研究表明，喝咖啡可以防止由咖啡引发的认知功能障碍和一些与痴呆相关的疾病。这或许可以用来解释为什么许多研究都表明喝咖啡可以减缓大脑萎缩的速度，从而对记忆力和思维能力产生积极的影响。
2、咖啡可以抗氧化 有实验证明，咖啡含有的多酚类物质能够抑制体内脂质过氧化酶活性，减少自由基生成，具有抗氧化的功能。有研究发现，多喝咖啡可以显著降低心血管疾病死亡的风险，这可能也是源自于咖啡的抗氧化作用。 每天一杯咖啡可以帮助我们延缓衰老，预防老年性贫血，保持心脏健康，提高免疫力。
3、咖啡可缓解压力 现代人的生活节奏快，工作压力又大，很多上班族都会受到亚健康问题的困扰。而咖啡中含有的咖啡因，可以促使大脑释放多巴胺，而多巴胺是一种可以让人产生愉悦感的神经递质，因此有助于改善负面情绪，比如焦虑、抑郁等； 而且咖啡因还有助于促进肾上腺素的分泌，从而起到缓和应激反应的作用，帮助我们减轻日常生活中的压力，保持乐观的心态。
4、咖啡有益骨骼健康 咖啡中含有丰富的钙质，每天喝上一杯咖啡，不仅可以有效阻止肾脏对钙的吸收，还能够增加肠道中有利于钙吸收的物质，从而让骨骼更健康。 有研究发现，每天喝两到三杯咖啡的人，患骨质疏松症的概率要比不喝咖啡的人低得多。如果已经患上了骨质疏松，每天坚持喝两杯以上咖啡还能显著降低骨折危险率。
5、咖啡有利尿消肿的作用 经常喝咖啡可以增强身体的新陈代谢，有助于消除水肿，对于久坐不动的上班族来说，常喝咖啡还可以起到预防下肢静脉曲张的问题出现。 有研究发现，在夜间摄入含有咖啡因的可可饮料，可以有效避免肥胖人群发生胰岛素抵抗，进而控制血糖水平。