囟冻如何制作方法？
1.原料 鸡蛋5个、食盐适量（4～6g）、醋200ml，生抽、香油和白糖少许 2.做法 ①把鸡蛋清洗干净，冷水下锅煮熟后，趁热把蛋壳剥掉； ②在碗里放上适量的食用盐，加入开水稀释搅拌至盐溶化，把晾凉的蛋黄拌均匀； ③在锅里放适量的清水，加入剩余的蛋清，小火慢慢加热，并不断用筷子搅拌，直到形成糊状即可离火，然后快速地淋上醋提香。 Tips： ①做好的蛋浆要及时食用，否则会变质发酵； ②做卤汁的时候最好用砂锅，这样香味更浓郁。 小提示 ①有的宝宝有囟门，也就是头顶上那一块没长头发的地方，夏天汗多容易滋生细菌，引起感染，所以洗澡的时候别忘了清洗一下；
②清洗后要用毛巾擦干，注意不要让水灌进耳朵里，以免引起中耳炎。