可可粉是什么作用？
大家都有了解过可可粉吧，口感独特，滋味诱人，是我们平时非常喜欢的食品，但是对其作用却不太了解，接下来给大家介绍一下。
黑巧克力由20%巧克力，80%奶油合成，为欧洲人常见零食。白巧克力由可可粉、牛奶和糖制成的，为美国人才常用的零食。可可粉由巧克力的可可果肉打碎制成，而真正的可可粉是纯可可豆磨成的，不分黑白两种。这种粉末可可成分在百分之五十到百分之八十之间。可可粉是巧克力粉未，没有经过调制，有天然酸味，回口略有苦涩，加糖和奶制成巧克力，口感好，甜味盖不住酸味，而且不甜腻。可可粉对改善心血管系统的功效，以及调节胃酸过多的功效，是比较突出的。尤其是二价铬可防止心脏病、高血压、脑血管疾病的发生。
可可粉在食品、药、饮料和化妆品与工业方面有广泛的用途，用可可粉制成的诱人的巧克力系列产品，已成为美餐或休闲时的佳点。特别在情人节，巧克力狂热者更是以能获赠奇异巧克力和酒心巧克力为荣。
1999年的雀巢研究报告指出，可可粉除了是巧克力的成份外，单独食用也有其功效：
■ 可可粉可防止心血管病的攻击。
■ 可可粉能帮助运动后身体的修复。
■ 可可粉能调节肠胃。
■ 可可粉能缓解压力。
■ 可可粉味道很好的，可避免吃东西时的馋嘴。
可可粉是巧克力的主要成分，除了口感香滑，尝起来“有味”外，它还有很好的营养和医药作用。
要特别注意的是，因可可含有咖啡因，故有失眠症者慎食。