核桃花炖肉有什么功效？
核桃花就是桃子的果核，中医里面又叫桃仁、碧桃干，性味苦、甘、平，入心、肝、大肠经，具有活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘的功效，在我们江苏泰州，就流传着一个以核桃花为主料的食疗方：核桃花炖肉。
用料：鲜核桃花20克，瘦猪肉300克，食盐、生姜、葱、料酒各适量。
制法：将鲜核桃花洗净，瘦猪肉洗净切块、焯水备用，然后再将所有原料一起放入锅内，加适量清水，先用大火烧开，撇去浮沫，然后用小火煮至猪肉熟烂，调味后即可食用。
传统医学认为，猪瘦肉性味甘、咸、平，具有滋阴养血、健脾益气之功，搭配性味苦、甘、平的核桃花同煮，有益气润肠、活血化瘀的功效，适合胃肠功能不佳、经常大便干结、痛经、中风偏瘫、肺痈吐脓、咳嗽咳喘者食用，由于该品含有一定量的桃仁，因此每次食用量不可过多，一般以五六十克为宜，孕妇忌服。