1、准备好食材，把香菜和土豆用清水冲洗干净备用； 2、把洗好的香菜去掉叶子，只留茎部备用； 3、把去皮的土豆切成薄片，放入水中浸泡一下，这样可以防止变色；4、锅中烧热油，然后把切好的姜片放入锅中爆香； 5、把泡好的土豆片沥干水分，放入锅中翻拌均匀，煎至两面金黄；6、在煎好的土豆片中倒入适量的清水，
作为一个很爱吃鱿鱼的人，这个问题简直是在诱惑我！！ 烤鱿鱼要想好吃，最重要的就是配料！！ 我在做烤鱿鱼的时候通常会放大量的姜葱蒜，少许辣椒，香菜提香去腥味，然后刷上特殊的酱料，这样烤出来的鱿鱼非常入味，香辣爽口，一点也不腥，连骨头都是香的～ 至于这个特殊酱料是怎么做的呢？其实也不复杂。
把嫩的部分（翅膀和腿）用来炒，放青椒，红椒，大蒜，生姜，生抽，老抽，豆瓣酱，白糖，料酒，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，辣椒面，白芝麻，炒熟之后撒葱花。 把老的鸡腿肉用来做卤味，姜，桂皮，八角，香叶，干辣椒，花生酱，冰糖，酱油，白酒，炒熟的芝麻，小火慢慢地炖1个小时以上，关火让卤汁浸泡着，越入味越好。