青稞面好吃吗？
青稞是一种耐寒且耐旱植物，主要产于海拔3800米以上青藏高原地区，在青海、西藏等地都有分布，在我国主要种植于青藏和云贵高原地带，比如四川的阿坝藏族羌族自治县就是我国著名的青稞之乡; 青稞是藏民最普遍的主食之一，也是藏族人民日常生活中必不可少的食物来源之一，其产量较高，具有耐寒易活的特点，同时富含膳食纤维，因此成为藏民最喜欢的农作物； 因为青稞独特的地理环境和气候环境，使得它生长出来的果实不同于我们常见的谷物作物，不仅含有丰富的膳食纤维，而且口感也极佳，那么这种食物到底怎么样呢？ 青稞的营养价值极高，其中含有较多的膳食纤维B族维生素以及微量元素等营养物质，这些物质不仅可以促进人体消化，还可以提高人体的免疫力及抵抗能力，最重要的是青稞中还含有一种能抗癌的物质—β-葡聚糖，这种物质的含量是所有五谷杂粮中最高的！另外青稞中还含有大量的营养元素如钙铁锌硒镁等矿物质元素，经常食用对人体很有好处哦~~~ 此外因为它是全谷物食品，所以保留了小麦的大部分营养成分，但同时也保留了麸皮中的纤维素和其他营养素~
对于需要控制血糖或血脂的人而言，食用青稞是很有帮助的哟~~ 虽然青稞有诸多优点，但是青稞的味道却有点怪异——这是因为青稞中含有的非淀粉多糖（NSP）成分会影响人们消化吸收其中的蛋白质与脂肪。不过大家不用担心啦～这些青稞面粉在经过处理后，会大大减少它的NSP比例哒，这样吃起来就没什么特别味道啦！ 至于吃法嘛…当然是跟普通的馒头花卷面包一样咯~~~~ 喜欢啥口味的就选啥口味呗~~ 当然你也可以用其他辅料来制作出更美味更有创意的美食喔……