我是用高压锅做的，很省事 【原料】挂面、鸡蛋、葱花、胡椒粉、盐、酱油、豆瓣酱、鲜鸡汁（可选） 【制作过程】 1. 烧水，水要多一点，否则会干锅。放适量食盐和色拉油（目的是保证面条劲道而且不粘糊） 2. 水开后下面条，煮熟后捞起过凉水 3. 另起锅，油热后放入葱花爆香，然后加两大勺剁辣椒，炒出红油 4. 倒入清水或高汤，再放入适量食盐和生抽调味儿 5. 待汤汁沸腾后，打入一个鸡蛋，搅拌成蛋花状 6. 把煮好的面条倒在汤里，撒上葱花和胡椒粉，拌匀就可以吃了~
我平时还会在拌面的时候加上一些蔬菜粒或者豆芽之类，更加健康美味！ 【重点】 因为是用高压锅做出来的，所以时间上不用等很久，大概8分钟左右吧，而且这样做出来的面条口感非常的棒！有嚼劲还不会坨在一起～ 你也可以试试看！
温益群优质答主猪肉圆白菜红汤面
原料：生面条一人份 圆白菜100G 肉末100G 鲜香菇4枚
生姜2片 大蒜3瓣 小葱2根 郫县豆瓣1大匙（50G） 红泡椒4枚 常青花椒1小匙 鲜酱油1大匙（20ML） 白糖1茶匙（5G） 料酒1大匙（20ML） 植物油500G（实耗50G）
制作：
1、圆白菜洗净撕成小块，鲜香菇洗净切片，生姜去皮切片，大蒜去皮切片，小葱洗净切碎，红泡椒切碎备用。
2、起炒锅，锅热后倒入猪肉末炒散至出油后，放入50G凉水稍稍炖煮片刻，捞出猪肉末，控干油分备用。
3、起净锅，锅热后倒入植物油，烧至五成热，下入生姜片、大葱碎、大蒜片，小火煸炒至出香，烹入料酒炒匀。
4、倒入香菇和圆白菜大火翻炒几下，加约300ML清水烧开，调入食盐、白糖和鲜酱油。
5、用手掰散生面条，均匀地拨入锅中，烧滚后将泡椒、葱花和豆瓣酱一并下入锅中，煮至圆白菜软透即可。
