凉拌鲍鱼好吃吗？
好吃！ 简单介绍一下做法： 1.把鲜鲍鱼肉洗净，用沸水焯一下（这样可以让腥味消失得干干净净）后捞起放入盆中； 2.在盆中加入适量姜葱末、生抽、香醋、白糖和香油，拌匀入味后就可以吃了。 当然还要有蘸料才完美，可以准备一碟花生酱或是麻辣酱，吃的时候把鲍鱼蘸一下更好吃哦~
小贴士： 在烹饪之前，鲍鱼去壳去内脏清洗干净，放在盐水中浸泡几个小时，期间换几次水，能更好地去除腥味。喜欢吃的辣的朋友，可以将葱切成葱花、小米椒切碎与豆瓣酱一起下锅爆香，制成香辣油泼浇在鲍鱼上。 这道凉拌鲍鱼味道鲜美，口感Q弹，营养丰富，是夏天凉菜中不可错失的美味佳肴。
不过需要注意的是，海鲜属于发物，患有伤风感冒、急性肠炎、痢疾等疾病的人不宜食用；另外因为海鲜富含蛋白质，对过敏体质的人来说，也需要谨慎食用。