土豆和金针菇可以吃吗？
题主可能只是吃了一小个，但即使如此，在胃肠道里也会聚集起来，形成一定的“量”，这些“量”如果被人体消化液分解，是有可能造成中毒的。 首先，从蛋白质的结构上说，肉类、鸡蛋等含有蛋白质的食物在胃肠中都会慢慢释放出来，为人体提供能量或氨基酸。不过，有一些特殊的情况，比如吃了不干净的东西，或者食物变质，都可能让胃肠中的细菌滋生，造成急性腹泻等疾病。另外，如果一次性吃了大量的鲜黄花菜（含有大量秋水仙碱）、豆类没煮熟煮透（含皂荚毒素）或是菌类食物（含毒素酶）也可能引起腹泻。
其次，有些人一次吃太多马铃薯或者一次吃太多的菇类，出现腹泻的状况。这主要是因为这些食物中含有较多碳水化合物，又由于缺乏膳食纤维，很难被人体消化吸收，因此会产生胀气及腹泻等不适症状。 其实，无论是大量摄入富含碳水化合物的马铃薯还是含丰富蛋白质的金针菇，只要注意均衡营养，荤素搭配好，一般不会出现严重问题。 但若是一次吃了太多，且出现了不适症状，可以及时补充液体，多休息，一般都能缓解症状；但如果持续不适，就需要马上去医院就诊了！ 总之，无论是什么食物，都要记得多吃新鲜蔬菜，适量进食，营养均衡才是最重要的哦~