排骨胆固醇高吗？
排骨胆固醇的含量并不高，主要含有脂肪、蛋白质、钙以及人体所必须的氨基酸、维生素B1B2等。并且排骨当中的胆固醇含量并不高，和瘦猪肉差不多，并且排骨当中的脂肪含量低于瘦猪肉。胆固醇的含量偏高往往是因为摄取过多的胆固醇所引起的，而排骨当中，胆固醇含量是不高的。
同时，排骨含有钙、镁、磷、酮以及人体所必须的氨基酸。另外，排骨汤还含有谷氨酸氮，氨基酸易于人体吸收和利用。并且排骨汤中所含的磷、镁、钠等元素，具有滋阴润燥、补中益气的作用。能够提供人体所需要的核能量，并具有较强的滋补作用，对身体虚弱者有一定的滋补作用。
但是虽然排骨胆固醇不是很高，但是不能过多的食用。因为过多的食用可能会对心血管以及肾脏造成负担。并且因为脂肪含量不高，所以并不适合作为脂肪的供给以及供给能量。但排骨有很高的营养价值，具有一定的补虚的作用，可以补充人体所需的营养物质，能够起到抗衰老的作用。