黑心姜功效与作用有哪些？
生姜根肥大，顶端的根茎膨大呈块状，为密生细根的姜。外皮灰黑色，内里浅黄色，微韧，纤维少，味辛辣。黑心姜，顾名思义姜心是黑色的，多纤维，姜皮为灰黑色，辛辣味较淡，微甜。
黑姜的制法是将鲜姜放在封闭的暗室中，施放硫磺，使其发汗变黑。在腌制糖姜时，采用这种黑心的老嫩适当、新鲜无烂块的生姜，能缩短糖渍时间，制成的糖姜透明好看，味道清脆香甜。
黑姜的功效与作用和其它生姜属的基本功效和作用没有区别。中医认为姜味辛、性微温、无毒，有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、化痰、解毒、解鱼蟹毒等功效，内服外敷皆可。临床运用广泛，内科、外科及妇儿科都用。