多吃山药有什么功效？
一、健脾胃
中医认为，“脾自上升，胃司下降”，脾和胃的一升一降，正是人体气机升降出入的枢纽，气机升降失常会导致内脏功能障碍，形成本脏之虚或造成其它脏腑疾病。中医认为山药味甘、性平、无毒，有补脾肺肾，益气养阴之功，可提高人体免疫功能，延缓衰老，可用于治疗脾胃气虚引起的食欲不振，消化不良、大便溏泻等，以及肺虚咳喘、肾虚遗精、尿频之症。
二、降血糖、减肥
山药中还有一种生物活性酶，能强化细胞的生理代谢去脂，有新脂质代谢的“激活剂”之美誉，它能激活人体的细胞，强化新陈代谢，分解体内多余脂肪和有害物质，具有减肥健美之功效，还能有效降低血糖，提高人体的免疫力，因此糖尿病人及体胖者常食能收到很好的效果。
三、抗癌、抗心血管疾病
现代药理研究证明，山药有抗癌和抗心血管疾病作用。含有粘液蛋白，被人体吸收后能防止脂肪沉着在血管壁上，又能防止动脉硬化，既能扩张血管，降低血液浓度，还能增加胃肠粘膜的润滑度，所含的核酸具有很高的生物活性，还有明显的诱生干扰素能力。有防治心血管疾病和抗肿瘤的作用。