酒腌鸡蛋好吃吗？
谢邀 这个问题让我想起去年暑假在老家做的那道菜——白酒浸鸡蛋，虽然食材简单，但味道好到没朋友！ 先上一张成品图 把鸡蛋洗干净后，放在白酒里浸泡（注意不要把蛋壳弄破） 盖上盖子，静置三个小时 三小时后，鸡蛋完全吸收了白酒中的营养和香味，打开盖子，满满的酒香扑鼻而来~ 锅里倒上水，放上蒸架，把鸡蛋放入碗里盖上盖子，大火烧开后再蒸8分钟即可 出锅啦！光看着就令人食欲大增有木有！趁热吃味道更佳哦～
接下来介绍一下制作过程——其实也很简单 家里有两个土鸡蛋，鸡蛋大个头也大，所以用了两个。当然如果用一个小个的鸡蛋，出来的效果会更佳。 准备一个密封性较好的玻璃瓶，提前清洗干净并晾干水分。（我用的矿泉水瓶子，感觉这样比较卫生）
烧一壶开水。 把清洗干净的鸡蛋放到开水里烫一下，这一步的目的是为了杀死鸡蛋表面的细菌。（如果有消毒碗筷的消毒柜也可以放进去进行消毒）
接着拿一个空碗，倒入适量的高粱酒或者料酒，我个人觉得用高度白酒更入味一些，但是不能放太多，否则会把鸡蛋泡烂。然后打几个鸡蛋进去，搅拌均匀。 把泡好的蛋液倒入刚洗好的瓶子当中，盖上瓶盖，摇晃均匀；然后再盖上盖子，密封保存四个小时以上就可以吃了。 如果喜欢软一点口感的朋友，可以多泡一会，但不要超过24个小时。因为时间太长会影响鸡蛋的营养吸收和风味。
这里要强调一点，由于白酒中含有大量的微生物，而有些微生物是有害健康的，所以食用之前一定要充分洗净双手，防止细菌感染。
最后附上餐具拍照模板，方便大家操作 希望我的经验对题主有所帮助！