海带怎么煮好吃啊？
不知道题主说的是凉拌还是热炒，就都写了，仅供参考 凉拌： 1、选购新鲜海带，用水浸泡（我一般泡一晚上）后洗净切丝； 2、烧开水，把海带丝焯一下（不要焯太久，大概30秒左右吧，否则就软烂了），捞起过凉（有条件可以用冰水激一下，更脆爽）； 3、调酱汁：生抽酱油、香醋、食盐、白糖调成一碗酱汁；
4、把酱汁倒入放有蒜末和辣椒圈的碗中拌匀待用（如果喜欢香菜和芝麻也可以在最后撒入）；
5、把处理好的海带丝放入容器中，淋上拌好的酱汁，搅拌均匀就可以吃了！ 小技巧：加少许食用油可以使拌好的海带丝更加润滑；不喜欢吃辣的可以不放辣椒圈，换成葱花也很好吃的~
热炒： 食材：海带、西葫芦、小米椒、青椒、胡萝卜、葱姜末、生抽、老抽、香醋、白砂糖、豆瓣酱、淀粉 做法： 1. 西葫芦、青椒、胡萝卜洗净后去籽，切成丝； 2. 海带洗干净用刀切成细丝；小米椒和青椒分别切圈；
3. 锅中加入清水，煮开后再加入少许白醋，然后下入海带丝煮熟捞出放在一旁备用；
4. 起锅热油，倒入葱姜末爆香，再放入适量郫县豆瓣煸炒片刻，接着加入切好的蔬菜丝进行翻炒； 5. 加入生抽、老抽、香醋、白砂糖及少量鸡精调味，最后用水淀粉勾薄芡出锅即可！