孜然土豆片都放什么？
食材准备：
1、大个的土豆（最好选黄心的）两个，削皮洗净切成薄片待用；
2、香菜一棵，洗干净切末待用；
3、大蒜一瓣，用刀背轻轻拍开去蒜衣待用；
4、香葱两根，切成葱花；
5、干红辣椒五六根，用清水浸泡一会待用；
6、豆瓣酱两大勺，剁碎待用；
7、酱油、醋、白砂糖、胡椒粉、味精、水淀粉、清油适量。 做法步骤：
1、锅置火上，加入植物油烧到六成热，放入干辣椒和豆瓣酱炒出香味后，倒入切好的土豆片，用大火快速爆炒几分钟；
2、调入白糖、酱油、醋炒匀入味，接着放入蒜末及葱花翻炒均匀，最后淋入少许香油，撒上香菜即可出锅。 PS：
1、做这道菜不用在锅中加水了，因为豆瓣酱里有大量的盐分。如果感觉口味淡的话可以在快出锅的时候加一点盐。
2、这里用的干红辣椒是那种细长的，如果喜欢辣味比较重的可以换成朝天椒。