甄糕制作用什么豆子好？
绿豆比红豆营养价值高，其蛋白质、铁、钙等含量是大米的几倍，所含的脂肪、磷、B族维生素等也比大米高。用五谷杂粮制作糕点，有利于改善膳食纤维的营养结构。
用料：
去皮绿豆250克、蜜红豆200克、糖200克、水300cc。
作法：
将绿豆洗净，泡水3小时以上。
将蜜红豆、糖、水一起放入锅内煮约1小时，煮至绿豆完全酥烂。
趁热将煮好的绿豆泥倒入搅拌机中打成泥状，再倒回锅内煮约10分钟即可装盆。
提示：
将打好的绿豆泥装入盆内要尽量压紧实，使糕体结实。晾凉后要盖上保鲜膜。
打绿豆泥或红豆泥时，一定要趁热，不然的话会很难打碎。
可根据喜好加入适量油制出更加绵软的糕点。
为了健康，糖不可放过多。