荔枝炖鸡怎么煮好吃？
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来” 说起荔枝，不得不提一下唐朝玄宗李隆基与宠妃杨贵妃的一段佳话。 杨贵妃非常喜欢荔枝，但是荔枝从南方运到长安有很多损耗，为了得到新鲜荔枝，唐玄宗派人来岭南采集刚刚成熟的荔枝，再用快马日夜兼程送往长安。不过，据说唐玄宗每次吃荔枝都要先让杨贵妃试毒，看是否会中毒，只有杨贵妃确定没有毒后，才放心食用。
其实，现在的科学发达了，不用这样的快马加鞭，通过冷链运输，也能把新鲜的荔枝送到我们面前。所以，现在的孩子真是幸福啊！ 你知道吗？其实荔枝除了直接食用外，还可以用来煮汤和泡酒哦~~ 比如，夏天可以用荔枝来煮凉茶喝~ 冬天可以用荔枝来泡暖身子——荔枝酒。 今天，我们给大家推荐一款用荔枝来炖鸡汤，鲜甜的荔枝搭配上营养丰富的鸡，简直就是完美组合！
【食材】 鸡半只、荔技6个、生姜3片。
【做法】
第一步：准备一个砂锅，冷水放入鸡，大火煮开；鸡焯水的时候可以适当放一些料酒去腥。
第二步：鸡肉焯完水后捞出冲洗干净，锅中水重新烧开后再加入姜片、荔技干，转小火煲1个小时左右。
第三步：1小时后调入适量食盐，食盐不要放太多，因为荔技本身很甜。
第四步：出锅前撒入葱花点缀，一锅鲜甜的鸡汤就可以了啦~ 小贴士： ①买回来的新姜可能比较辣，切的时候可以去皮再切或削掉姜皮。
②如果没有新鲜荔枝，可以用干的荔枝干代替。 用清水浸泡半小时左右就可以用了。
③这锅汤特别适合夏天饮用，有清热降火的作用，体内湿热很重的人可以经常喝喝看。不过脾胃虚弱的人建议少喝或者不喝。
喜欢喝茶的朋友，不妨一试。